ハゲ天 京都ポルタ店

厳選した季節の食材の旨味と香り、薄めの衣をカラリと揚げて美味しくするのは、特製ブレンドのごま油。ごま油でカラリと揚げることでしっかりしたコクと風味、軽い食感をまとわせます。甘口、辛口の２種の天つゆ、変わり塩などにもしっかり合います。

熟練の職人技で揚げたてをお席にお届けします。季節の食材それぞれの加減を見極め美味しく仕上げる職人技は客席からもご覧いただくことができます。なんでもないように見えるハゲ天特製かき揚げは職人技の真骨頂です。